No se lo que durará tal y como hoy la conocemos. Molinos y funiculares amenazan a la montaña oriental de Cantabria.
Aquí os dejo una foto del invierno pasado, Castro Valnera visto desde La Braguia. Sobran comentarios.
Invierno en los valles pasiegos
Esperemos que los responsables políticos acierten y sepan equilibrar el desarrollo económico con la defensa del entorno natural.
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Hoy se ha consumado lo que se venía fraguando desde principio de temporada, esto es, el descenso del Racing de Santander a segunda división. Han hecho una vez más la Paparda.
Quien no ha escuchado en Santander esa expresión tan conocida, especialmente referida al Racing, las muchas ocasiones en que cuando está a punto de conseguir algo, acaban cagandola, o en lenguaje santanderino, haciendo la paparda.
Pero seguramente pocos de los que utilizan esta expresión, saben lo que es la Paparda.
La paparda, también llamada en Cantabria relanzón, es un pez poco conocido. Tiene una costera muy corta, de apenas unas semanas, normalmente después del bonito, entre Septiembre y Octubre. Se dedica principalmente a la conserva, y rara vez lo veréis den la pescadería.
Paparda o Relanzon
Su aspecto es similar al de la aguja, pero no confundirlo. La paparda es más pequeña, y mucho más rica.
Con ella se elabora, después un proceso de salado, vapor, y baño de maría, una apreciada conserva, conocida por los más expertos gourmets. Al que le guste, por ejemplo, las sardinas en lata, le encantará el Relanzón. Es más fino, y tanto solo como en ensalada da un resultado sensacional.
Unos cuantos para embotar
Ya limpios y cortados
Antes de meter al bote y dar el baño
El año pasado tuve la ocasión de aprender a hacerlo, y aquí os dejo una foto del resultado.
Resultado final
Tiene buena pinta ¿no?. Estos solo los cataron la familia y algunos amigos. El que quiera probarlos, en Santoña muchas conserveras lo hacen muy bueno.
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El Sábado 14 nos acercamos al ferial de Torrelavega, donde se celebraba el concurso regional de Raza Limousine.
Es esta una raza cárnica, de origen francés, de la región del mismo nombre. Es según parece la raza más productiva en carne, y en Cantabria hay una cuantas explotaciones que se dedican a criarla.
Un buen ejemplar
Como podéis ver en las fotos, es de pelo rojizo, chata y de aspecto muy fuerte. No es un animal especialmente bonito. Donde esté el porte de una buena Tudanca, que se quite cualquiera otra!!!. Según me comentó algún ganadero, si la sabes llevar es un buen animal, pero como se pongan bruto, no hay cercado que se la resiste, porque tiene una enorme fuerza.
Toro joven
La cosa es que paseando por la feria, un paisano sentando en una paca se me queda mirando fijamente, como esperando que le saludara. Yo no le conocía de nada, así que no le dije nada. En esto me dice:
-¿Nos conocemos?
-Pues yo a usted no, no se si usted a mi me conocerá.
Ya se fija mejor y me dice:
-Perdone, le estaba confundiendo con otra persona. Es que conozco a tanta gente que ya se me confunde la memoria. Yo soy Angel, y he sido guía de la cueva de Altamira.
- Pues encantado de conocerle. Que interesante. ¿Cuánto tiempo estuvo de guía de la cueva?
- Durante 48 años. Vivo justo donde empieza la carretera que sube a las cuevas. Pero no me cogieron por eso. Fue porque era uno de los pocos que sabía hablar algo de Inglés y francés.
En eso le dice unas frases en ambos idiomas a mi hija que está conmigo.
-¿y donde aprendió usted los dos idiomas?
- Pues en casa de los Marqueses de Santillana, que en verano llevaban profesores para sus hijos, y nos dejaban asistir a algunos niños del pueblo. Ya ve usted, así lo aprendí. Y también llegué a saber algo de alemán, pero lo hice por mi cuenta, con los turistas que venían a ver la cueva.
-¿y qué me cuenta de la cueva? Es una pena que esté cerrada, pero si es por conservarla. ¿es cierto que le crecen hongos a las pinturas?
- Si cierto era. Especialmente en primavera y verano. Pero yo creo que se podía haber seguido visitando, con un número más reducido, diez personas al día, o algo así.
- Ya, pero los expertos …..
- Si, si, los expertos. A alguno que quiere ser el presidente del patronato de las cuevas y mandar, yo nunca le vi por la cueva. A su hermano y a sus hijas sí, pero a el no. Y ya te digo que estuve 48 años de guía. La última vez que estuve por el Museo, viendo la reproducción , le tuve que poner en vergüenza a una de las chicas esas que han metido de guías, que algunas no tienen mucha idea. La pregunté por los jabalís, y me contesta que en Altamira no hay pintado ningún jabalí. Como que no señorita, hay tres jabalís. Y ella insistiendo que no. Hasta que la tuve que decir donde están, y que en la reproducción solo han incluido uno, porque los otros dos están fuera del área reproducida.
Don Angel
-Muy interesante. Bueno, y que hace por aquí ¿tiene usted vacas?
- En mi familia siempre hubo ganado, pero yo no tengo ahora. Ya estoy jubilado, y además ando mal de un pié. Pero me gusta, y todos los miércoles vengo al ferial. Esto ha bajado mucho, ya no es lo que era. Una buena vaca vale lo que valía hace veinte años. Antes entraban cada Miércoles no menos de cuatro mil cabezas, y ahora no pasan de las mil quinientas. El día que dejen de venir los extremeños y los gallegos, esto hay que cerrarlo. Ya no hay el movimiento de antaño.
-Bueno, señor, que se nos hace tarde, tenemos que marchar. Encantado de conocerle. Ya nos veremos en alguna otra feria. Que se mejore usted de la pierna.
Y después de la charla con Don Angel, nos marchamos a dar una vuelta por Torrelavega, tomar un vino y unas rabas, y comprar unas polcas, que no se puede uno ir de esta ciudad sin llevar algo de hojaldre, que aquí están los mejores elaboradores de hojaldre de la región.
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Ayer estuve en Casyc disfrutando del concierto que daban Miguel Cadavieco y Marcos Barcena. No éramos muchos los asistente, calculo que poco más de un centenar.No se si la coincidencia con el partido del Racing, junto con la crisis, pudieron mermar los ánimos de los seguidores de este dúo.
Cadavieco con su Rabel y voz, y Barcena con su guitarra, gaita, flauta y voz, nos hicieron disfrutar hora y media, en un concierto ameno, divertido, variado, intenso, didáctico, tierno y sobre todo autentico.
Hacen una acertada fusión entre el Rabel y la guitarra, y un repertorio que mezcla estilos; de versiones del pop pasan a una rabelada, y de un tema de gaita a una canción tradicional campurriana o a una tonada, todo ello sin estridencias y haciendo que sea algo natural.
Momentos destacados, las improvisaciones de Cadavieco, las versiones de temas de Antonio Vega y Bob Dylan, el Santander la Marinera de Chema Puente (maestro del rabel y del que Miguel es discípulo), y muy entrañable el Arroyo Claro que Cadavieco tocó acompañado a la voz por su joven hijo.
Una imagen del concierto
Creo que sin duda, aunque ya lo eran, con este disco que presentaban ayer “Mano a Mano”, se convierten en un referente de la música hecha en Cantabria, sin más etiquetas, porque ambos son inclasificables. No es solo folk, no es solo pop. Es MUSICA, con mayúsculas, con mucha calidad (instrumental y vocal), y con mucho sentimiento. Yo creo que han creado un nuevo estilo. Y ese es su enorme mérito. Son dos fenómenos, que si por separado ya brillan, juntos lo hacen aun más.
Enhorabuena a ambos!!!!
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Después de dos semanas del mal tiempo, con olas de frio siberiano incluidas, por fin el tiempo nos dio un respiro, y el Sábado amaneció un día esplendido de sol.
Me subí a Palombera a disfrutar del día. Aquí os dejo unas fotos, para los que no pudisteis acercaros.
El mirador de la Cardosa
Asi estaba la carretera, después de pasar el día anterior la fresadora y abrirla.
Altura de la nieve en la Venta Tajahierro
El Hielo y la ventisca esculpieron esta imagen.
Mucha gente en el alto disfrutando de la nieve
Pasado el puerto, nos asomamos a Campoo.
Tal y como está el invierno este año, no se si tendremos muchas ocasiones como está para disfrutar de la nieve y el sol.
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El otro día nos encontramos en el monte a un personaje peculiar. Habíamos salido de Corconte y subido a Peñas Gordas, y cuando íbamos a bajar apareció un hombre solo caminando. Alto, delgado, edad madura y bien parecido. Le saludamos, comentamos lo bueno que estaba el día y las buenas vistas que teníamos en esa atalaya. Al hablar le notamos un acento extranjero, y le preguntamos de donde
era.
Las montañas se reflejan en el pantano del ebro.
Como tenía ganas de hablar, enseguida nos contó su vida en unos minutos. Americano de New Hampshire, de un pueblo cerca la
frontera con Canadá, desarrolló toda su carrera profesional en el Bank Of América. Por ese motivo ha vivido en medio mundo. Su último destino fue Madrid, y por casualidad, invitado por unos amigos, vino un fin de semana a Santander. Y en ese momento descubrió donde quería jubilarse. El y su esposa, que es sueca, vieron el paraíso soñado en esta bendita tierra. Y no es que no conozcan otra cosa. En este caso es todo lo contario. Llevan ya once años viviendo en Santander.
El Americano,con la cordillera de fondo,posa junto al afamado novelista Jesus R.Leal (Izda)
Nos contó que juega todos los días al golf en Pedreña, uno de los mejores campos del mundo para él. Nos comento que es obra de un
diseñador ingles, y que hay gente que viaja por el mundo jugando en los campos que construyó. Por lo que se ve es muy famoso en ese mundillo.
También le gusta el monte. Eso demuestra su inteligencia.
Nos habló también de su manía a Bush, que fue una de las causas de irse de allí y no volver, pero como la política no nos interesa, enseguida volvimos a hablar de lo nuestro, de la montaña y de Cantabria.
Al final, ni nos dimos cuenta de preguntarle su nombre. Pongamos que se llama James. A ver si nos encontramos otro día por el monte y nos enteremos como se llama.
En este enlace podeís ver un video de la escursión. Las imagenes merecen la pena:
http://www.youtube.com/watch?v=xdNbY_IqFn4&feature=player_embedded
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A veces uno hace cosas que no debía, y no queda más remedio que admitir el error. Si además, ha criticado muchas veces esa acción, doblemente pecador.
Viene esto al caso porque el otro fin de semana pasamos por Lándraves (localidad perteneciente a la comarca de las merindades, Ayuntamiento de Valdebezana). Hacíamos un alto en el camino, junto a la fuente de la plaza. Allí, en una cerca de piedra, había unos avellanos y nogales, con sus frutos ya maduros. Varias de sus quimas sobresalían de la cerca, y algunas avellanas y nueces estaban ya en el suelo. Algunos del grupo recogieron las del suelo, pero yo, imprudente y poco respetuoso, di unas varadas a las quimas que sobresalían. Al rato, vi acercarse a dos señoras que me increparon “!!!Estos árboles tienen dueño!!!”. Yo, consciente de mi metedura de pata, no pude más que pedirles disculpas, y darles toda la razón.
Estas no son robadas, son de mi huerta
Bien es sabido, y si alguno no lo sabe que lo aprenda, que cuando las quimas de un árbol sobresalen de su finca, dejando caer sus frutos en zonas públicas, esos frutos son de aquel que los coja. Pero mientras los frutos siguen en el árbol, mantiene su dueño la propiedad, no debiendo ser vareados por nadie.
Sirvan estas líneas para pedir disculpas de nuevo a las señoras de Lándraves.
La ruta que seguimos partió de Hoz de Arreba pasando por Entrambaspeñas, Munilla, Las Palancas o desfiladero del río Serna, Lándraves, Pradilla de Hoz de Arreba, el Molino de Pradilla, el puente sobre el río Trifón de Bocarrero y después volvimos por el bosque de ‘robles enciniegos’ o quejigos (especie mixta o mestiza entre roble y encina). En ese camino pasamos por la fuente de la Ería, regresando finalmente a Hoz de Arreba.
Comenzando la ruta, cerca de Hoz de Arreba
Vistas desde el alto, antes de bajar a Munilla
Por lo demás, el fin de semana fue intenso. Estuvimos como ya he dicho en el norte de Burgos, el Valle de Valdebezana. A parte de visitar varios de sus pueblos, como Munilla, Lándraves, Pradillas de Hoz de Arreba, Hoz de Arreba (donde dormimos, en la casa familiar de uno de los del grupo), Soncillo y Virtus, tuvimos ocasión de hacer algo de paisanaje, que es lo que también nos gusta. Como dice en subtítulo del blog, no hay paisaje sin paisanaje.
Iglesia de Munilla
Las palancas o desfiladero del Rio Serna
Tuvimos ocasión de charlar con Luis Collado, ex alcalde, ahora teniente alcalde por un partido independiente. Abogado, tertuliano futbolístico de radio, y en su día único alcalde Burgalés seguidor del Racing de Santander, que nos contó muchas anécdotas. Como el nos decía, la vida en esa zona es dura, sobre todo a partir de Octubre, cuando los días se acortan, y a las seis ya es de noche.
En Pradillo de Hoz de Arreba tomamos café con Jesús María Arce Iñiguez, que una vez jubilado de su trabajo en Madrid pasa largas temporadas en su casa familiar, donde se refugia para practicar una de sus pasiones, que es investigar en archivos antiguos. Fruto de ese trabajo es su libro “El Alfoz de Arreba en el catastro de Ensenada de 1752” ilustrado por su mujer Mª Luisa Gómez (Alfoz es un territorio, en este caso de Arreba).
En Virtus estuvimos con Aníbal, cazador impenitente, que conoce el valle al milímetro, y es un gran conversador. Nos habló de la historia del pueblo, de cómo fue línea del frente en la guerra civil, que medio pueblo fue destruido, de la historia de los Italianos, y más cosas. Aunque de lo que mas le gusta hablar es de sus aventuras de caza, como su primer incidente con un jabalí, que le hizo una buena cicatriz en la pierna, cuando siendo chaval fue a cazar una de las primeras veces con su padre, y no hizo caso de su advertencia, acercándose demasiado a un jabalí herido.
Jabatos en Munilla. Si los coge Anibal ....... Cuando crezcan, claro .....
Iglesia de Virtus, muy bien conservada.
Casa Torre en Virtus. Es privada, no se puede visitar.
Es el valle de Valdebezana una tierra de transición, entre la montaña cantábrica y la meseta castellana. Aunque pertenece a Burgos, por cercanía está bastante ligada a Cantabria, y como casi todas las zonas de montaña y alejadas de los grandes núcleos urbanos, sufre desde hace muchos años un imparable declive, que conduce inexorablemente a la despoblación casi absoluta de estas áreas. La mayoría de los pueblos están prácticamente deshabitados. Solo vive gente mayor, y aun se llena de gente en verano, porque los hijos regresan en época estival. Pero es este un proceso que irá decayendo también paulatinamente, porque ahora es esa generación que aun pasó largas temporadas, o incluso vivió su infancia en el pueblo, y lleva esa huella que queda en tu memoria y te hace regresar a la tierra de tus ancestros. Pero las terceras generaciones, criados ya en la gran ciudad, que apenas pasan unos días en el pueblo, acaban yendo a regañadientes, y cuando son mayores desconectan definitivamente. La juventud desaparece y los pueblos mueren poco a poco.
Como ejemplo del despoblamiento y paulatino abandono, pudimos ver el monasterio de Santa María de Rioseco (en el vecino valle de Manzanedo). Abandonado a la fuerza por los monjes cistercienses en tiempos de la desamortización, quedo vacio y es hoy un edifico en ruinas, probablemente ya imposible de salvar.
Dibujo de como fue el Monasterio
Ruinas actuales
Otra imagen de las ruinas.
Volveremos en otra ocasión por esta zona. Aun nos quedan muchas cosas por ver, y caminos que recorrer.
Aqui os dejo unos enlaces para ver dos videos de la zona, realizados por nuestro amigo Jesus, que tambien podeis ver en su blog:
http://jesusfrleal.blogspot.com/2011/10/fin-de-semana-en-hoz-de-arreba.html
http://jesusfrleal.blogspot.com/2011/09/las-fiestas-de-mis-pueblos-i-hoz-de.html
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